Publicerad 2012-11-27 14:14:19 i
Enkelt gott och går att göra på tusen sätt!
Idag gjorde jag så här:
En halv falukorvs ring strimlad
1 gul lök hackad
Stek i olja
Häll över 2,5 dl grädde
1,5 dl ketchup
2 msk chili sås
Salt och peppar efter tycka och smak.
Kokt ris till.
Publicerad 2012-11-24 20:45:16 i
Bryn 1 skivad fläskfilé med 1 paket färska champinjoner 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar och 1 tsk paprikapulver (bryn i olja)
Lägg i 4 skivade vitlöks klyftor
0,5 dl matlagnings vin (vitt)
2,5 dl grädde och 2,5 dl vatten.
1 st skivad het öl korv (jag tog red devil)
1 dl syltlök 1 dl oliver 1 st skivad röd chili och 3 hackade saltgurkor.
1 st grönsaksbuljong tärning 1 msk kalvfond.
Låt stå och puttra.
Godare ju längre de står.
Red med majsena.
Servera med Ris och sallad.
Gott och starkt!
Man kan självklart göra mildare variant.
Recept av mig.
Publicerad 2012-11-22 15:59:52 i
Jag gjorde bara lite sallad nu och motten är ca.
250g savoykål strimlad
Blanda
Ca 4 msk olja
4 msk vatten
2 msk vinäger
3 tsk salt
2 tsk svartpeppar
1,5 tsk socker
Häll blandningen över kålen.
Snabbt enkelt och gott.
Recept av mig
Publicerad 2012-11-22 14:26:09 i
En klassiker!
Så gott!
Recept taget ur min mors kokbok.
Sätt ugnen på 225 grader
Rör ihop
4 ägg
2,5 dl mjölk
3 dl mjöl
2 tsk salt
Ha sedan i 2 msk margarin
5 dl mjölk
Och låt smeten stå och svälla i 5-10 minuter.
Bryn under tiden bacon tärningar och 0,5 st purjolök i margarin.
Häll sedan detta i en stor ugns fast form.
Häl sedan över Pannkaks smeten över bacon röran.
Sedan in i ugnen i 30 minuter (håll koll så det inte blir bränt)
Serveras med lingonsylt och äppelmos
Knäckebröd med smör och ost
Drick mjölk till om du kan.
Publicerad 2012-11-22 14:17:02 i
Helt ok recept
Personligen är jag inte så jätte glad åt citron till kött utan vill ha de till fisk men annars så :)
För 4 personer
Sätt ugnen på 200 grader
Klyfta 1 kg potatis och lägg på en plåt och ringla över 2 msk olivolja och 1 tsk salt.
Låt stå i ugn i ca 25 minuter.
Dela 0,5 st gurka på längden och skrapa ur kärnorna och riv gurkan grovt. Blanda med 2 dl matyoghurt och 1 st pressad vitlöksklyfta. Smaka av med salt och peppar.
Blanda 500 gram nötfärs med 0,5 dl ströbröd, 2 st ägg, 1 st hackad gul lök, 2 st pressade vitlöksklyftor, 0,5 st rivet citron skal, 0,5 tsk spiskummin, 1,5 tsk salt och 0,5 tsk svartpeppar.
Gör avlånga bullar och stek i olja.
Servera med grön sallad.
Från coopmatkasse
Publicerad 2012-11-22 14:03:17 i
Mycket fräsch rätt dock tål jag inte apelsin så det är ju lite synd men för er som tål är det en rätt jag rekommenderar.
Sätt ugnen på 200 grader.
För 4 personer.
Lägg 500 gram laxfilé i en ugns fast form.
Skala 1 kg potatis och lägg i lätt saltat vatten och koka tills den är klar.
Blanda ihop
2 dl grädde
0,5 dl vitt matlagnings vin
0,5 st apelsin pressad och rivet skal
1 tsk torkad rosmarin
Häl såsen över laxen
Och tillaga i ugn i ca 20 minuter.
Tärna 200 gran kålrot och stek på hög värme med olja tills den är mjuk och smaka av med salt och peppar.
Servera laxen med stekt kålrot och pressad potatis.
Recept från Coopmatkasse
Publicerad 2012-11-22 13:45:32 i
Jätte gott och lite fint som fredags middag.
För 4 personer:
4 st tunt strimlade morötter
4 st tunt strimlade palsternackor
100g tunt strimlad kålrot
100g tunt strimlad rödbeta
2 msk olivolja
1 tsk salt
Lägg detta på en plåt och sedan in i ugnen på 225 grader i 25 minuter.
500 gram kyckling filé
Linda in kycklingen i 100 gram lufttorkad skinka
Bryn i 2 tsk olja och lägg sedan i ungsfastform form.
Blanda 2 Dl grädde
3 msk balsamvinäger
1 msk kycklingfond
1 st finhackad vitlöksklyfta
0,5 tsk svart peppar
Häll detta över kycklingen och gratinera i ugnen tills kycklingen är helt klar 15-20 min.
Servera med en god sallad.
Jag älskade denna sås som blev till så nästa gång jag gör denna mat kommer jag göra den dubbla såsen :)
Recept från coopmatkasse
Publicerad 2012-11-21 19:22:51 i Allmänt,
När jag var barn så ÄLSKADE jag mormors köttfärsås, det var det bästa som fanns!
Min älskade lilla mormor.
Köttfärs
lök
grädde
salt
peppar
ketchup.
Stek köttfärs med en lök och ha sedan på en liten grädde
sedan salt och peppar efter smak och tycke
och mycket ketchup.
Helt underbar god!
Hoppas mormor ser att jag delar med mig av hennes recept där uppe ifrån molnen då hade hon blivit glad.
Publicerad 2012-11-21 19:18:29 i Allmänt,
Ugn: 250 grader ca 10 minuter.
Koka ris för fyra personer.
1 burk champinjoner
1 röd och en grön paprika skivad
1 gul lök skrivad
1 packet bacon hackad
salt och svartpeppar
Gör så här:
Fräs svampen med matfett i en panna tills den mesta vätskan kokat bort.
Lägg i paprikan och låt den fräsa med.
Fräs löken.
Stek bacon.
Lägg riset i en smord form och fyll på med inehållet
från pannan.
Lägg ost över och ställ in i ugnen tills osten fått lite färg.
Tycker du det blir för tort så gör en lös beanessås och häll över riset.
Färdig att servera.
Gör en god sallad till.
Allt blir godare med sallad.
Publicerad 2012-11-21 19:10:45 i Allmänt,
2,5 DL vatten (ljummet)
½ jäst
1 tsk olja
1 tsk salt
6 ½ dl mjöl
jäs tid 20 minuter.
Publicerad 2012-11-21 19:08:51 i Allmänt,
God tomatig fiskgryta med kokt potatis till.
För 4 personer.
Koka 1 kg potatis.
Stek 0,5 st strimlad purjolök, 2 st fint tärnade morötter och två st pressade vitlöks klyftor i smör tills de blivit mjuka.
Tillsätt 2 burkar krossade tomater, 2 DL vatten, 1,5 st tärningar grönsaksbuljong, 1 DL vitt matlagnings vin och 1,5 DL grädde, låt koka ihop ca 10 minuter.
Lägg försiktigt ner 500g tärnad torsk och koka på svag värme ca 5 minuter. Salta 0,5 tsk och peppra 0,5 tsk.
Toppa med babyspenat eller ha de som sallad till.
Smaklig måltid.
Ha gärna vitlöksbröd till.
Recept från coopmatkassa.
Publicerad 2012-11-21 19:02:04 i Allmänt,
Jätte god mat!
Jag ska erkänna att jag var lite skeptisk till denna rätt då jag inte gillar äpple i mat men tjiii fick jag då den var helt magisk!
Men då jag inte är ett jätte stort fans av Karré så tänker jag använda mig av nöt kött nästa gång jag gör denna god rätt.
Receptet kommer från coopmatkassa.
4 personer.
Du behöver :
Potatis 1 kg
Fläskkarré (eller annat kött dock inte kyckling eller fisk) 4 skrivor (ca 500g, valfritt hur mycket kött du vill ha i)
Smör 1 msk
Olivolja 1 msk
Tomatpuré 3 msk
Gul lök 2 st skär i klyftor
Vitlöks klyftor skivade 4 st
Morot tärnad 1 st
Äpple tärnad 2 st
salt
Äpplemust 3 DL
Grönsaksbuljongtärning 1 st
smör 40g
Salt 1 tsk
Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten.
Tärna köttet och bryn i omgångar i smör och olja i en het gryta.
Lägg i allt brynt kött i grytan med tomatpuré, lök, vitlök, morot, rotselleri, äpple och salt.
Bryn ytterligare 2 min under omrörning.
Tillsätt musten och buljong. Sätt på ett tätslutande lock och koka i 35 min.
Pressa potatisen i en potatis press, eller ha den som den är.
Smaklig måltid.
435 kcal/portion
Publicerad 2012-11-21 18:51:08 i Allmänt,
I dom här kall tiderna så kan det vara gott med en upp friskande soppa.
Peking soppa.
6 Dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
1 tsk sambalolek
1 tsk tabasco
2 tsk kina soya
1½ tsk salt
1 liten burk med champinjoner (hacka dom)
1 burk bambuskott (strimmla)
lite purjolök (går även med gul lök)
Smaka
Rör i 3 st äggvitor
blanda 1 msk potatis mjöl med lite vatten och rör i.
Färdigt.
Vill du ha den starkare så ha i lite mera tabasco och sambalolek.
Publicerad 2012-11-21 18:48:57 i Allmänt,
Räkors med ris.
koka upp ris till 4 personer.
lägg gärna i lite purjolök när du kokar riset.
Blanda i dill i det kokta riset och purjolöken.
Lägg riset och purjolöken i en ungs fast form med höga kanter.
Lägg över skalade räkor efter tycker och smak.
Lägg i champinjoner (färska eller burk)
Lägg över sparris (om du tycker om det)
Koka upp bearnesesås (eller hur det stavas) 2-3 påsar och gör
den ganska lös.
Häll över detta i formen så de rinner genom riset.
Strö över ost.
In i ugnen tills osten är smält och allt varmt.
ca 20 min (beror på vad man har för ugn).
Riktigt gott.
Gärna en grön sallad till.
Smaklig måltid.
Publicerad 2012-11-21 18:48:18 i Allmänt,
Kräftgryta
Skär färska champinjoner
1 scharlottenlök
1 vitlök och 1 röd chili.
Fräs detta i en panna med höga kanter.
Slå i matlagnings grädde ca 2 dl välj själv.
Sedan slår du i matlagnings vin vitt vin.
Låt puttra en stund.
Smaksätt med salt och svart peppar efter tycke och smak.
Eventuellt red med lite maizena redning.
Häll i en burk kräftstjärtar med ungefär hälften av spadet.
Smaka av.
Låt stå och dra en liten stund så smakar det mera.
Färsk pasta till.
Jätte gott.
Publicerad 2012-11-21 18:47:01 i Allmänt,
Snabb kyckling i curry sås 2-3 portioner.
2 st kyckling filé.
1,5 dl grädde
2,5 dl vatten
1 höns buljong tärning
1 krm salt
1 nypa peppar
1 gul lök
Curry efter smak (jag tog ca 3 krm tror jag)
2 msk mjöl
Skär kycklingen i bitar/strimlor och lägg i en het stekpanna (smör till stekning) strö över salt och peppar stek en liten stund ca 3-4 minuter hacka löken under tiden och häll i pannan och stek ca 1-2 minuter med kycklingen strö över hälften av curryn och allt mjölet och stek en liten lite stund ca 1 minut slå över vattnet och lägg i buljong tärningen och resten av curryn häll över grädden.
Lått puttra några minuter och smaka av.
Ha i mer vätska om du vill ha mer såsigt och red med lite maizena redning om så önskas.
Servera med kokt ris.
Jätte gott och lätt.
Publicerad 2012-11-21 18:46:21 i Allmänt,
Här ett recept på champinjon sås (kan byta ut champinjoner mot kantareller)
Skiva ca 6-10 champinjoner (beror på stolek och hur mycket sås)
Lägg en klick smör i kastrull och låt smälta
Lägg i champinjonerna och krydda med salt och svar peppar efter smak och tycke.
Bryn tills champinjonerna fått lite stek yta och strö över ca 2 matskedar mjöl
Häll i grädde (välj själv vad för grädde du vill använda) ta så mycket grädde du vill ha sås kan även späs ut med vatten eller mjölk för att inte få det lite fett
Häll i ca 2-3 matskedar köttfond
Eventuellt lite vitlöks pulver och lite lite cayenpeppar om man vill ha lite sting i såsen.
Även gott att ha i lite matlagnings vin (rött).
Super god och lätt sås :)
Kryddning efter tycke och smak :)
Jag gör lite olika varje gång ;)
Men använder man kantareller så tycker jag personligen att man ska hålla sig till salt peppar och fond för att inte ta den goda kantarell smaken :)
Lycka till :)
Publicerad 2012-11-21 13:36:59 i Allmänt,
Slog jag ihop en köttfärsås på 5 minuter barn vänlig och helt okej :)
400g köttfärs
1 burk krossade tomater
1 lök
1 burk champinjoner
3 st små morötter
2 krm oregano
1 köttbuljong tärning
Lite ketchup
1 krm svart peppar
1 krm salt
Liten skvätt Kina soya
Ca 2 dl vatten.
Slå ihop och låt koka :)
Klart :)
Recept av mig.
Publicerad 2012-11-21 13:34:44 i Allmänt,
Lite vanilj yoghurt
1 dl mango
1
1/2 banan
1 clementin
Ca 1 matsked linfrön.
Jätte gott :)
Publicerad 2012-11-21 13:32:42 i Allmänt,
Heta räkor med ris 2 personer.
Du behöver:
1 Burk krossade tomater
ca ½ Dl dill (mer eller mindre efter tycke)
2 Msk Curry (går även med Curry Thai om man vill ha lite starkare)
Räkor efter tycke och smak jag använde ca 3-4 Dl räkor men som sagt efter tycke och smak.
1 röd lök (kan uteslutas)
Kokt ris.
Jag börjar med att koka riset så att det är klart för själva såsen går så fort att göra.
Häll i tomaten i en kastrull och häll o dill, curry & lök.
Låt koka upp under omrörning.
Häll i räkor och ta av från plattan.
Färdigt.
Jag brukar göra ris kulor tex lägga ris i en lite burk/skål och sedan vända den upp och ner på tallriken så de blir en ris boll.
Sedan hälla över den heta såsen.
Blir hyfasd fin uppläggning och väldigt gott.
Grön sallad till.
Publicerad 2012-11-21 12:53:03 i Allmänt,
Just nu lagar jag pannkakor,
så snart blir det pannkakor, grädde, sylt och självklart kaffe!
Både barn vuxna och djurens favorit :)
Publicerad 2012-11-21 12:51:23 i Allmänt,
8-12 potatisar
3 ägg (är potatisen torr så ta 4 ägg)
1 gul lök
1 Dl mjöl
1 msk salt
Smör till stekning
Riv potatisen och löken
Blanda ihop allt till en fin smet lik den på bilden.
Stek i smör.
Ät med lingon sylt :)
Jag vet många som inte tycker om raggmunk men som älskar mina raggmunk :)
Lycka till och smaklig måltid :)
Publicerad 2012-11-21 12:47:38 i Allmänt,
Recept för 2-4 personer
2 st kyckling filé (strimla/tärna)
2 st morötter (skiva)
1 st gul lök (hacka i stora bitar)
1 burk bambu skott
1 msk curry
1 nypa cayenpeppar
1 nypa salt
1 nypa vitpeppar
1/2 tsk sambal oelek
1/2 msk Thailand grön curry pasta
1 hönsbuljong tärning
4 dl vatten
2 msk mjöl.
Bryn kycklingen tillsammans med curryn saltet peppar häll i löken och morötterna strö över mjölet rör runt
Häll i vattnet buljongen och dom övriga ingredienserna samt bambu skotten.
Puttra några få minuter
Servera med ris.
Jätte gott.
Recept av mig.
Publicerad 2012-11-21 12:45:02 i Allmänt,
Lätt snabbt billigt och gott men ej lämpligt för känsliga och barn.
2 morötter
1 gul lök
1 habanero
5 färska champinjoner
3 st chorizo korvar (kan ta vilken korv som helst)
1 burk/paket krossade tomater (med chili smak om man vågar)
1 dl vatten
1 krm peppermix
1 grönsaksbuljong tärning
Skär grönsakerna och korven och stek på det i en djup stekpanna.
Häll över krossadetomaterna och kryddorna och vattnet låt puttra några minuter smaka av och servera med ris och god sallad.
Recept av mig.
Publicerad 2012-11-20 18:52:41 i
För 4 personer:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg 1 kg skalad och klyftad potatis på en plåt och ha på oliv olja och salt och ställ in i ugnen.
Grov hacka 1 st pak choy och lägg i en ungsfastform och lägg sedan 500g lax över detta.
Häll salt på fisken och grönsaks bädden.
Blanda 1 msk honung 1 tsk riven ingefära 0,5 st hackad röd chili och saft från en halv lime. Pensla detta över fisken. Skär andra halvan av limen till tunna skivor och lägg på fisken strö sedan över 1 msk sesamfrön.
Låt stå i ugnen i 15 minuter eller tills du anser att fisken är klar.
När du tagit ut fisken ur ugnen så höj värmen till 250 grader så potatisen blir klar fortare.
Servera gärna med en klick majonäs.
Super gott!!
Min sambos kommentar
"Det smakar som en god sommar drink fast mat jätte gott"
Min kommentar
"Det smakar sommar mumms jag blir varm!"
Recept från Coop matkasse (rekommenderar denna)
Publicerad 2012-11-20 18:03:50 i Allmänt,
Lagar just nu mat från Coop matkasse.
Resultat och recept kommer inom kort.
Publicerad 2012-11-19 22:05:14 i
Min favorit till maten eller som lunch eller varför inte som lite gott till tv myset på kvällen ;)
2-3 kvist tomater (eller en förpackning körsbärstomater) skivade.
1 röd lök fin hackad
0,5 dl persilja (hackad)
Blanda Ca
0,5 dl olja
2 msk vitvinsvinäger
0,5 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk svart peppar
1 krm socker
Häll över tomat blandningen.
Krydda mer om så önskas.
Godast när den dragit några timmar alternativt dagen efter.
Publicerad 2012-11-19 21:58:19 i
Pannkakor för 2 personer
2 ägg
3 dl mjölk
2,5 dl mjöl
1 tsk salt
Vispa med elvisp
Stek i smör.
Goda att göra crêpes på.
Tex med köttfärsås i.
Publicerad 2012-11-19 21:45:54 i
Spenat soppa är både gott och nyttigt med lite stekt tärnad korv i blir det perfekt. Du kan även skriva i ett kokt ägg.
Spenat soppa:
Smält 1 msk smör i kastrull
Vispa i 1 msk mjöl
Vispa i 5 Dl mjölk (mer för läsare soppa)
0,5 msk salt
1 tsk socker
Ca 1 tsk peppar
Koka ihop detta
Ha i ca 4-5 tärningar spenat (Tina dom innan i tex micro)
Låt puttra 2-3 minuter
Servera.
Jätte gott!
Recept av mig.
Publicerad 2012-11-19 20:53:31 i
Mycket avancerat ;)
Skapa potatis och skiva.
Stek i olja med salt peppar vitlök och lite av varje vad du är sugen på för kryddor ;)
Stek tills potatisen mjuknat.
Stek bacon till gärna ett ägg med.
Publicerad 2012-11-19 20:23:00 i Allmänt,
idag har jag gjort pasta med skinksås.
Pastan kokas enligt anvisning på paketet.
går även bra med fullkorn.
skinksås 2-3 personer.
smällt 100g (mer eller mindre beroende på hur du vill ha den)
strö i ca 1,5-2 msk mjöl
Häll i ca 5 dl mjölk (grädde för lchf alternativ)
var noga med att vispa så de inte bränner fast i botten.
1 tsk salt (mer mindre efter smak)
0,5 tsk peppar (mer mindre efter smak)
ca 5-6 cm skivad purjolök
rökt skinka skivad /hackad
4skovot permisen ost.
koka upp.
servera med pasta eller för lchf ta broccoli eller blomkål.
Publicerad 2012-11-19 19:20:44 i Allmänt,
